hrana

Članki

aktualno

Nekateri stradajo, drugi špekulirajo – trpimo vsi

Metanje hrane v smeti se je izkazalo za velik ekološki greh, a v ozadju se odvija mnogo več.

trendi

Kaj bo danes za večerjo? Grahov zrezek ali fižolov burger?

Do leta 2035 bi lahko beljakovine, pridobljene iz rastlin, mikroorganizmov in živalskih celic, postale realna alternativa mesu.

aktualno

Cene rastlinskih olj, mleka in mlečnih izdelkov, odneslo v višave

Cene hrane so marca zrasle že deseti zaporedni mesec in dosegle najvišjo raven v skoraj sedmih letih, ugotavlja Organizacija ZN za prehrano in kmetijstvo (FAO).

mnenja

Renesansa prehranske kulture

Trenutno se nam ponuja več rešitev, več poti, da pridemo do ključnih reform in preobrazbe družbe.

aktualno

Hrana bo letos še dražja

Kmetijske organizacije opozarjajo, da v mnogih primerih ne pokrivajo več niti stroškov pridelave, maloprodajne cene živil pa se obenem zvišujejo.

trendi

Globalna vzgoja rastlin drastično niža hranila v živilih

O drastičnem nižanju hranil v živilih, se veliko ne govori, a francoska raziskava jasno prikaže, da se hibridizacija ne izvaja za dobrobit človeka.

trendi

Wolt razkriva trende naročanja na dom

V letu 2020 se je veliko Slovencev prvič srečalo z dostavo hrane, do danes pa je postala že nepogrešljiva storitev, saj smo več časa namenili naročanju hrane na dom ter kuhanju.

aktualno

Prodaja moke in kvasa se je povečala za desetkrat

Marko Cedilnik, direktor logistike v Mercatorju: Izmed 40.000 izdelkov je pomembnih postalo le še 100. Umetna inteligenca je odpovedala.

trendi

Zakaj nimamo nobenega praznika, ki bi slavil hrano?

Spet se vedno bolj veselim velikonočnega zajtrka in moje hrenove omake ...

trendi

Hrana izgublja smisel, postaja fotografski objekt

Vstopili smo v leto 2020. Upam, da se ga bomo spominjali po največji katastrofi ali pa sreči v razvoju človeštva.