Prodaja šampanjca v lanskem letu dosegla rekordne vrednosti
Tudi lansko leto so zaznamovali dolgotrajni koronski ukrepi, zaradi katerih so bili več mesecev zaprti bari in restavracije po Evropi ali pa je bilo njihovo delovanje zelo okrnjeno. Kljub temu se to ni odražalo pri prodaji šampanjca. Ta je namreč v letu 2021 dosegla rekordnih 5,5 milijarde evrov, so sporočili iz francoskega združenja proizvajalcev šampanjca.
Leta 2020, prvo leto pandemije, je prodaja šampanjca zaradi omejitvenih ukrepov najprej upadla za 20 odstotkov, lani pa se je nato povečala za 32 odstotkov, kar je pomenilo prodanih 322 milijonov steklenic šampanjca. Tolikšno povečanje povpraševanja je presenetilo marsikaterega proizvajalca. Posledično so se pojavljale težave s pomanjkanjem zalog, poroča francoska tiskovna agencija.
Še posebej močno povpraševanje v angleško govorečih državah
Lani se je prodaja šampanjca na francoskem trgu povečala za 25 odstotkov (142 milijonov steklenic), s čimer so bili doseženi rezultati iz leta 2019, ko še ni bilo pandemije. Hkrati so iz Francije izvozili kar 180 milijonov steklenic. Še posebej močno povpraševanje je bilo zaznati v angleško govorečih državah.
Šampanjec ni sopomenka za peneče vino
Poimenovanje šampanjec veliko ljudi uporablja kot generični izraz za vsako peneče vino, kar pa ni pravilno. V državah EU se lahko izraz uporablja le za tisto peneče vino, ki je bilo pridelano v francoski vinski regiji Šampanja.
Tako vino se proizvaja iz grozdja po pravilih, ki med drugim zahtevajo sekundarno fermentacijo vina v steklenici za ustvarjanje karbonizacije, posebne vinogradniške prakse in pridobivanje grozdja na poseben način, ki je značilen za regijo.
Šampanjec se praviloma prideluje iz grozdja modri pinot, pinot meunier in chardonnay. V manjših količinah so lahko prisotni tudi beli pinot, sivi pinot, arbane in petit meslier. Zakon o označevanju šampanjca določa, da se pri njegovi pridelavi lahko uporablja samo grozdje, pridobljeno v skladu s pravili o označevanju na posebej določenih parcelah znotraj označbe.
V vinski regiji Šampanja se sicer nahaja več kot sto šampanjskih hiš in 19.000 manjših vinarjev. Ti upravljajo približno 32.000 hektarjev vinogradov v regiji.
Več iz rubrike
Nova razkošna nepremičnina Jennifer Anniston
Zvezdnica serije Prijatelji Jennifer Anniston je nedavno kupila razkošno nepremičnino od Oprah Winfrey.
Kaj možgane ohranja aktivne in zmanjšuje tveganje za demenco?
Strokovnjaki so 11 let analizirali podatke o zdravstvenem stanju več kot 500.000 ljudi, ki ob zaposlitvi niso imeli demence.
