Nova zvezda na trgu veganskih izdelkov je grah. Do leta 2026 naj bi svetovni prihodki od grahovih beljakovin znašali 104 milijone dolarjev, je ugotovilo raziskovalno podjetje Future Market Insights. …
Ameriški start-up Air Protein je razvil tehnologijo, ki omogoča proizvodnjo mesa in drugih proteinskih živil iz zraka, natančneje iz ogljikovega dioksida.
Veganska živila preplavljajo trge in podjetja iz klasičnih prehranskih in predelovalnih panog se na to čedalje intenzivneje pripravljajo.
Rastlinsko meso in veganski izdelki že dolgo niso več na robu družbe in niti zgolj prehrana čudakov. Pravzaprav analitiki pravijo, da se splača vlagati v prehrano zgolj rastlinskega izvora, saj priha…
Povečuje se tudi povpraševanje po hitri rastlinski hrani. McDonald's je že pred dvema letoma predstavil veganski burger v svojih poslovalnicah na Švedskem in Finskem, letos aprila tudi v Nemčiji.…
Ko se odločimo za veganski zajtrk, je dobro vedeti, kaj točno pojesti, da bo obrok polnovreden in predstavljal vir energije ter dobre volje za ves dan.