Hiša Franko na seznamu 50 najboljših restavracij na svetu

Osteria Francescana, ki jo vodi Massimo Bottura, je po letu 2016 letos znova prišla na prvo mesto seznama, na drugo mesto so pripravljalci seznama uvrstili špansko El Celler de Can Roca, tretja pa je bila francoska restavracija Mirazur.

Po poročanju medijev je sicer Hiša Franko, ki jo vodi Ana Roš, edina restavracija v elitni petdeseterici, ki ji v kuhinji v celoti načeluje ženska.

Britanska revija je sicer Roševo lani izbrala za najboljšo kuharico na svetu, leto pa je naziv Clare Smyth, lastnica londonske restavracije Core.

Akademija, v kateri restavracije ocenjuje skoraj tisoč profesionalnih kuharjev, poklicnih ocenjevalcev, lastnikov restavracij, enogastronomskih publicistov in kulinaričnih razgledanih dobrojedcev, kar ji daje izjemno kredibilnost, je leta 2010 na seznam, sestavljen iz dveh polovic s po petdeset mesti, prvič postavila slovensko restavracijo: na 89. mesto so uvrstili Restavracijo JB Janeza Bratovža.

Ana Roš je v lanskem letu dala več kot petsto intervjujev za vse pomembnejše svetovne medije. Z njo se je februarja pogovarjala tudi Delova novinarka Karina Cunder Reščič. V njem je nekdanja smučarska reprezentantka in hkrati plesala, ki je v kuhinji pristala po naključju, dejala, da ne zmore biti več vlečni konj.